
Сегодня я решил посетить район Белен, полный интересных мест и музеев. Я сел на автобус 727 возле станции метро Rato (пополните карту Viva заранее, так как в автобусе и на трамвайных остановках нет билетного автомата).
Прежде всего я хотел попробовать восхитительную выпечку Pastel de Nata в легендарном кафе Pastéis de Belém.
Что такое Pastel de Nata?
Pastel de Nata выглядит как маленькая чашечка из слоёного теста, наполненная кремом из яичных желтков.
История этой выпечки уходит в XVIII век. В то время монахи использовали большое количество яичных белков для придания жёсткости одежде, например, монашеским одеяниям. Поэтому, чтобы использовать оставшиеся яичные желтки, монахи начали готовить из них пирожные и другую выпечку. После Либеральной революции 1820 года, когда многие монастыри были закрыты и многие религиозные ордена исчезли, монахи монастыря Жеронимуш начали продавать свою выпечку в ближайшем кафе, чтобы заработать немного денег. В 1834 году монастырь был закрыт, а оригинальный рецепт Pastel de Nata был продан владельцу кафе, которое сегодня известно как Pastéis de Belém.
Pastel de Nata едят тёплым, посыпав сверху сахарной пудрой и корицей.

















