
Сьогодні я вирішив відвідати район Белем, повний цікавих місць і музеїв. Я сів на автобус 727 біля станції метро Rato (поповніть картку Viva заздалегідь, оскільки в автобусі та на трамвайних зупинках немає квиткового автомата).
Насамперед я хотів спробувати чудову випічку Pastel de Nata в легендарному кафе Pastéis de Belém.
Що таке Pastel de Nata?
Pastel de Nata виглядає як маленька чашечка з листкового тіста, наповнена кремом із яєчних жовтків.
Історія цієї випічки сягає XVIII століття. У той час монахи використовували велику кількість яєчних білків для крохмалення одягу, наприклад, чернечих ряс. Тож, щоб використати залишки яєчних жовтків, монахи почали готувати з них торти та випічку. Після Ліберальної революції 1820 року, коли багато монастирів було закрито, а чимало релігійних орденів зникло, монахи монастиря Жеронімуш почали продавати свою випічку в сусідньому кафе, щоб заробити трохи грошей. У 1834 році монастир було закрито, а оригінальний рецепт Pastel de Nata продали власнику кафе, яке сьогодні відоме як Pastéis de Belém.
Pastel de Nata їдять теплим, посипаним цукровою пудрою та корицею зверху.

















